Resepi Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan ( 10 - 16 org )
1 ekor ayam (potong 16)
1 biji telur
1 sudu biji ketumbar }
1/2 jintan manis }
1/2 sudu jintan putih }
1/2 sudu lada hitam } dikisar
2 sudu rempah kari daging
3 - 4 sudu tepung beras
3 tangkai daun kari
serbuk kunyit & garam secukup rasa
Cara-cara
masukkan kesemua bahan-bahan. gaul rata. perap selama lebih kurang 2 - 3 jam. (tak perap lama pun tak pe). lepas itu goreng sehingga kekuningan.

Resepi Bulan Puasa

Yang ini tak kena mengenai dengan THP....posting kali ni adalah resepi untuk juadah berbuka puasa nanti. Kalau sesiapa yang ingin mencuba silakanlah....tapi kalau tak menjadi jangan marah haaaaaa......

Resipi Hari Ini - Mee Rebus Asli

Bahan-bahan A:
Keledek putih 1-2 kilo direbus dan dikisar halus
Udang kering 300 grm
Bawang merah 4 ulas
Bawang putih 3 ulas
4 sudu besar serbuk Ketumbar
2 sudu besar serbuk Jintan Manis
1 sudu kecil serbuk kunyit
Cili blender agak2 dalam 2 senduk
Kulit kayu manis/bunga lawang/cengkih
Gula/garam secukup rasa
Air agak2..kuahnya kena sedang2 pekatnya.

Bahan-bahan B:
Mee kuning dicelur-jgn sampai lembik
Cili hijau dihiris bulat2
Daun bawang & daun sup dihiris utk ditabur
Taugeh dicelur- jgn sampai layu
Bawang goreng - buat sendiri lagi sodap..
Tauhu digoreng dan dihiris nipis
Telur Rebus

Cara-cara memasak kuah:
1. Kisar halus keledek + air.
2. Kisar halus udang kering + B. Merah + B. putih.
3. Tumis kulit kayu manis/cengkih/ b.lawang, masukkan udang kering yg dikisar + bawang tadi sampai garing.
4. Masukkan semua serbuk jintan, kunyit & ketumbar sampai garing & wangi.
5. Masukkan cili blender, sampai garing.
6. Masukkan keledek tadi, kacau sampai sebati.
7. Masukkan air.
8. Akhir sekali masukkan gula dan garam secukup rasa .

Cara menghidang:
Ambil mee yg dicelur tadi, masukkan kuah, taburkan daun bawang, cili hijau, bawang goreng, taugeh, tauhu & telur

Sekian, selamat mencuba ....kalau sesiapa ada resepi yang ingin dikongsikan dengan rakan-rakan yang lain silalah kirimkan kepada saya....